實驗室凍干機凍干法具有如下優(yōu)點

        與常規(guī)方法相比，實驗室凍干法具有以下優(yōu)點：
        許多熱敏物質不會變性或失活。
        實驗室冷凍干燥機在低溫干燥時，物料中的一些揮發(fā)性成分損失很少。
        在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此可以保持原有的特性。
        由于在冷凍狀態(tài)下干燥，體積幾乎不變，保持原有結構，不會出現(xiàn)濃縮現(xiàn)象。
        由于物料中的水在預凍后以冰晶的形式存在，原來溶解在水中的無機鹽均勻地分布在物料中。在升華過程中，溶解在水中的溶解物質被沉淀出來，避免了一般干燥方法中材料內部水分遷移到表面所攜帶的無機鹽沉淀而引起的表面硬化現(xiàn)象。
        干燥后的物質松散而多孔，呈海綿狀，加水后迅速*溶解，幾乎立即恢復其原有性能。
        由于干燥是在真空條件下進行的，氧氣很少，因此可以保護一些可氧化的物質。
        干燥可去除95%-99%以上的水分，使干燥后的產品可以保存而不會變質。
        由于物料處于凍結狀態(tài)，溫度很低，加熱的熱源溫度不高，常溫或低溫的加熱器都可以滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開，干燥室不需要保溫，也不會有大量的熱損失，所以熱能的利用是非常經濟的。